KAI - Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 7,75" (15 cm) AE-5502
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Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 7,75" (19,5 cm):
Präzision und Komfort vereint in einem Meisterstück aus VGXeos-Stahl und Pakkaholz
Die Klingen des Kaname bestehen hauptsächlich aus VGXeos-Stahl, einem äußerst harten Material mit einer Härtegrad 60-62 (±1) HRC, ummantelt von zwei Lagen Edelstahl. Durch ein spezielles Fertigungsverfahren entsteht eine schlanke Schneide, die den Widerstand während des Gebrauchs minimiert. Dadurch wird eine exzellente und langanhaltende Schärfe erreicht, während präzise, glatte und filigrane Schnitte begünstigt werden.Bei der Gestaltung des Griffs wurden die Erkenntnisse von Profis und Endverbrauchern berücksichtigt, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Das Resultat ist ein Griff aus schwarz gemasertem Pakkaholz, der in aufwendiger Handarbeit gefertigt wird und einen nahtlosen Übergang von Griff zu Bolster bietet. Die oktogonale, ergonomische Form des Griffs gewährleistet eine optimale Kontrolle beim Schneiden und sorgt dafür, dass das Messer sicher und angenehm in der Hand liegt.
Das Kaname Messer eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Küchenaufgaben, darunter präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln. Seine ausgezeichnete Schärfe und Kontrolle machen es ideal für filigrane und genaue Schnitte. Sowohl Profi- als auch Hobbyköche werden die Langlebigkeit, Schärfe und Handhabungskomfort dieses Messers zu schätzen wissen.
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